La Gastronomia Agostini Elio ha i suoi prodromi più di 50 anni orsono da un’idea di Agostini Elio, componente di una grande famiglia di ristoratori veneti, con il desiderio di creare una grande struttura attrezzata per la cura, la lavorazione e il confezionamento del cibo. Tutto questo dedicando particolare attenzione alla ricerca di assoluta originalità delle ricette proposte a salvaguardia del prodotto finito.
Si seguono scrupolosamente le tradizioni popolari venete, la cui anima si rispecchia soprattutto nel cibo che viene ottenuto e lavorato con cura. Questo soprattutto grazie al necessario rispetto della sua genuinità; con un occhio sempre vigile sulle nuove tendenze riguardanti la passione per il pubblico nei confronti di altre gustose ricette provenienti soprattutto da paesi mitteleuropei. Le ricette nascono dopo una accurata e rigorosa selezione di materie prime da fornitori di qualità
Nel 1969, dopo una minuziosa ricerca in un territorio ricco di cultura gastronomica relativa a salumi e formaggi tipici, apre il primo negozio di prodotti alimentari difficilmente reperibili sul mercato. L’anno dopo nasce la “gastronomia di Ricerca” proprio per proporre prodotti specifici in linea con le aspettative di un mercato qualitativamente in espansione seguendo la costante evoluzione del gusto della clientela
Negli anni ottanta l’azienda passa dalla vendita di gastronomia al dettaglio alla produzione su larga scala di 2 specifici prodotti tradizionali: baccalá alla vicentina e porchetta trevigiana Nel 1990 nasce la Agostini Elio SNC poi divenuta SRL nel 2024 con nuove linee di produzione, grazie alla costante ed incessabile ricerca nel campo della norcineria italiana, in particolare veneta e delle valli dolomitiche, aggiungendo raffinatezza ai propri prodotti con profumi ed aromi legati ad un territorio naturale ed incontaminato. Quindi in 10 anni, attraverso il consolidamento delle linee produttive, nascono due strutture specializzate, una per la lavorazione del pesce e dei vegetali e l’altra per quella delle carni. La Agostini Elio SRL. si posiziona perciò sul mercato come un importante punto di riferimento per le aziende nazionali e quelle dei paesi mitteleuropei.
I numeri:
2 stabilimenti,
35 persone impiegate,
30 tonnellate di produzione settimanale,
150 prodotti in catalogo.