Accompagniamo il vino, e chi lo produce, dalla pianta alla bottiglia. Cosa ci guida? Il legame tra
qualità e tradizione.
Le aziende del comparto viticolo-enologico dedicano sempre più attenzione a progetti di valorizzazione del
vino come bandiera dell’agroalimentare Made in Italy. Oggi qualità significa orientare i propri obbiettivi
aziendali verso la produzione di vini che esprimano tipicità valorizzando il territorio, senza però trascurare
sostenibilità e ambiente. Affidarsi a partner di eccellenza è quindi una scelta obbligata per chi vuole portare
nel calice tutto il potenziale delle proprie uve, con la consapevolezza che per raggiungere tali obbiettivi è
necessario avere a disposizione informazioni solide. Informazioni che per l’agronomo e l’enologo sono
costituite da dati analitici certi ed affidabili che permettono di prendere decisioni tecniche in maniera
consapevole.
Con sede a Conegliano, dove è stata fondata nel 1876 la prima Scuola Enologica in territorio italiano, Studio
Michelet risponde alle esigenze delle aziende del comparto vino, sia italiane che estere, con una gamma di
servizi frutto di cinquant’anni di esperienza analitica applicata alla tecnologia viticolo-enologica. In ambito
analitico, la professionalità di un team di tecnici di alto livello che opera con le più avanzate tecnologie
strumentali disponibili nell’ambito analitico permette di avere risposte su tutta la filiera di trasformazione
dell’uva, dal controllo di vinificazione all’analisi dei residui di pesticidi. In ambito di supporto tecnico e
consulenza enologica la sintesi di analisi chimica e sensoriale e dell’osservazione critica di dati analitici reali,
permette alle aziende viticolo-enologiche di ottenere tutte le informazioni necessarie a realizzare strategie
produttive innovative, anche attraverso attività di ricerca e sviluppo mirate.
